Matcha French Toast

Matcha French Toast

Zutaten:

  • 2 Scheiben Brot (am besten Brioche, Sauerteig oder ein anderes weiches Brot)

  • 1 Ei

  • 60 ml Pflanzenmilch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch)

  • 1 TL Matcha-Pulver

  • 1 TL Ahornsirup (alternativ: Kokosblütenzucker)

  • 1/2 TL Vanilleextrakt

  • 1 Prise Salz

  • Kokosöl oder Ghee zum Anbraten

Optional für das Topping:

  • Frische Früchte (z. B. Banane, Kiwi, Beeren)

  • Kokosflocken

  • Weitere Toppings nach Wahl: Nussmus, Granola, Ahornsirup...

Zubereitung:

  1. Matcha-Mischung zubereiten:
    In einer flachen Schüssel das Ei, die Pflanzenmilch, Matcha-Pulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut verquirlen, bis sich das Matcha vollständig aufgelöst hat.

  2. Brot einweichen:
    Die Brotscheiben in die Matcha-Mischung legen und jeweils ca. 30 Sekunden von jeder Seite einziehen lassen. Das Brot sollte gut getränkt, aber nicht durchweicht sein.

  3. Anbraten:
    Etwas Kokosöl oder Ghee in einer Pfanne erhitzen. Die Brotscheiben darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten – ca. 2–3 Minuten pro Seite.

  4. Servieren:
    Auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischem Obst, Kokosflocken oder Ahornsirup toppen.

💚 Tipp:

Am besten schmeckt der French Toast direkt warm aus der Pfanne. Die Kombination aus fluffigem Brot, feinem Matcha-Aroma und frischen Toppings ist perfekt für einen besonderen Start in den Tag!

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