Matcha-Chia-Pudding mit Kokos und Banane
Zutaten:
Zubereitung:
1. Matcha-Mischung herstellen: In einer kleinen Schüssel das Matcha-Pulver mit 2-3 EL der Kokosmilch glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
2. Banane pürieren: Die reife Banane in einer separaten Schüssel mit einer Gabel zu einem feinen Püree zerdrücken.
3. Chia-Pudding zubereiten: In einer größeren Schüssel die restliche Kokosmilch, die Matcha-Mischung, das Bananenpüree, Honig oder Ahornsirup und den Vanilleextrakt (wenn verwendet) gut verrühren.
4. Chiasamen hinzufügen: Die Chiasamen in die Mischung einrühren, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
5. Kühlen: Den Pudding abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen, bis die Chiasamen die Flüssigkeit aufgenommen haben und die Konsistenz dick und puddingartig ist.
6. Servieren: Vor dem Servieren gut umrühren. Den Pudding mit Kokosraspeln und frischen Bananen garnieren.
Dieser Chia-Pudding wird durch die Banane besonders cremig. Perfekt als Frühstück oder Snack!
- 2 EL Chiasamen
- 1 Tasse Kokosmilch (ungezuckert)
- 1 TL Matcha-Pulver
- 1-2 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 1 reife Banane
- Kokosraspeln und frische Bananen zum Garnieren
Zubereitung:
1. Matcha-Mischung herstellen: In einer kleinen Schüssel das Matcha-Pulver mit 2-3 EL der Kokosmilch glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
2. Banane pürieren: Die reife Banane in einer separaten Schüssel mit einer Gabel zu einem feinen Püree zerdrücken.
3. Chia-Pudding zubereiten: In einer größeren Schüssel die restliche Kokosmilch, die Matcha-Mischung, das Bananenpüree, Honig oder Ahornsirup und den Vanilleextrakt (wenn verwendet) gut verrühren.
4. Chiasamen hinzufügen: Die Chiasamen in die Mischung einrühren, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
5. Kühlen: Den Pudding abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen, bis die Chiasamen die Flüssigkeit aufgenommen haben und die Konsistenz dick und puddingartig ist.
6. Servieren: Vor dem Servieren gut umrühren. Den Pudding mit Kokosraspeln und frischen Bananen garnieren.
Dieser Chia-Pudding wird durch die Banane besonders cremig. Perfekt als Frühstück oder Snack!