FAQ Matcha
Je nach gewünschter Stärke können 30-40 Matchs zubereitet werden. Also ca. 1.- pro Matcha (im Vergleich bei Starbucks CHF 7.20)
Matcha gilt als beliebte Kaffee Alternative. Folgende Gründe überzeugen im Vergleich:
- Länger und konstant anhaltender Effekt
- Kein Koffeintief
- Steigert nicht die Nervosität
- Entspannt und reduziert das Stresslevel durch den hohen Gehalt der Aminosäure L-Theanin
- Verbessert die Konzentration
Es gibt tatsächlich sehr grosse Unterschiede bei der Matcha Qualität. Man sieht diesen Unterschied vor allem bei der Farbe. Beim Matche, welchen man im Supermarkt kaufen kann sieht das Pulver meist etwas bräunlich aus. Gute Matcha Qualität sollte ein sattes Grün aufweisen. Wir verkaufen ausschliesslich die Beste Matcha Qualität und zwar “Ceremonial Grade” - Verlinkung zu Qualitätsabschnitt
ca. 1g Matcha mit warmem Wasser mischen. Max. 75 Grad, ansonsten verbrennt man den Matcha und er wird bitter. Mit dem Rühr Gegenstand der Wahl mischen (Milchschäumer oder Whisker (verlinken). Damit es keine Klümpchen gibt, siebt man das Pulver am besten davor noch.
Es ist auch möglich, dass man unseren Matcha für Cafes, Restaurant, Bars oder Läden bezieht. Hier unterscheiden wir, ob man den Matcha in den abgepackten Beutel verkaufen möchte oder ob man das Pulver weiterverarbeiten möchte.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Matcha zu trinken. Die traditionelle Art wäre es den Matcha pur zu trinken. Wie einen Espresso also. Man kann ihn aber auch mit Pflanzenmilch mischen und als Matcha Latte geniessen, als Drink in einem Matcha Spritz (Rezept verlinken), oder damit kochen bzw. backen oder in Smoothies beimischen.
Unsere liebste Pflanzenmilch ist die Hafermilch. Die gibt dem Matcha Latte einen cremigen Touch und das Getränk teilt sich nicht. Kuhmilch würden wir nicht empfehlen, da der Geschmack des Matchs dadurch etwas verloren geht.