Matcha Tiramisu mit Erdbeeren - Das Sommer Rezept
Wusstest du, dass du für dein Tiramisu anstatt Kaffee, auch Matcha benutzen kannst? Feines Grüntee-Aroma sorgt für einen leichten und frischen Geschmack. Verfeinert mit süssen Erdbeeren, ist Matcha Tiramisu das ideale Dessert für den Sommer.
Dieses Tiramisu ist superlecker und vor allem sehr schnell zubereitet.
Dieses Rezept kann man auch ganz einfach vegan zubereiten, indem man pflanzliche Mascarpone und Schlagsahne verwendet!
Zutaten
- 200 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 2 g Matcha
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 ml Schlagsahne
- etwas heißes Wasser
- Löffelbiskuit
- Erdbeeren
Zubereitung
Als erstes die Mascarpone mit Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und glatt rühren. Anschliessend die Sahne aufschlagen und unter die Mascarponemasse heben.
Das Matcha Pulver mit etwas Wasser zu einem Brei verrühren und schaumig aufschlagen. Dann etwas mehr Wasser aufgiessen. Ein wenig Matcha Tee mit der Mascarponecreme vermischen.
Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Löffelbiskuits in eine geeignete Form verteilen und mit Matcha Tee tränken. Dann die Erdbeerscheiben darüber verteilen, anschliessend gleichmässig mit Mascarponecreme bedecken. Wieder eine Schicht Löffelbiskuit verteilen, dann eine Sicht Erdbeeren und abschliessen die Mascarponecreme verteilen.
Die restlichen Erdbeerscheiben verwenden, um das Tiramisu zu garnieren. Zum Schluss mit Matcha Pulver bestäuben.
Et Voilà, fertig ist das Tiramisu!
