Matcha Affogato

Cremiges Vanilleeis trifft auf frisch aufgeschlagenen Matcha. Ein Dessert, das in wenigen Minuten zubereitet ist und nach einem langsamen Sommernachmittag schmeckt.

Zutaten

• 2–4 Kugeln hochwertiges Vanilleeis
• 2 TL Matcha
• 60 ml Wasser (ca. 80 °C)

Optional: gehackte Pistazien

Zubereitung

Den Matcha sieben und mit heissem Wasser schaumig aufschlagen. Das Vanilleeis in kleine Schalen geben und den warmen Matcha direkt darüber giessen. Sofort geniessen solange das Eis langsam mit dem Matcha verschmilzt.

Unser Tipp

Der Geschmack steht und fällt mit der Qualität des Matchas. Ein hochwertiger Matcha bringt natürliche Süsse, feines Umami und eine sanfte Cremigkeit mit. Genau das, was dieses Dessert so besonders macht.